Linsgryta med spenat och kokosmjölk

Betyg 4.3 av 5.
58 personer har röstat
10
Linsgryta med spenat och kokosmjölk

Kvällens middag bjuder på en variant av den klassiska och otroligt omtycka rätten dal. Dal är en indisk linsgryta som i detta fall får otroliga smaker från bland annat kardemumma, curry och kanel. Servera den med ris, krispiga broccolis, spenat och strö slutligen över rostade cashewnötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2018

Linsgryta med spenat och kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
4   port ris

Linsgryta

1/2   påse salladslök (à 125 g)
1/2 tsk  chilipulver
1 msk  curry
1/2 tsk  kardemumma (malen eller mortlad)
1/2 tsk  kanel
2 msk  olja
1   vitlöksklyfta
3 dl  röda linser (3 dl motsvarar ca 300 g)
5 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
400 ml  lätt kokosmjölk
salt
peppar
65 g  babyspenat

Till servering

200 g  broccoli
1 msk  olivolja
1 1/2 dl  naturella cashewnötter

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
58 personer har röstat

Kommentarer

Supergod!!! Ta mindre del vatten 3 dl, tag även i 1 fp krossade tomater. Koka länge än 10 min (15-20 min). Då ”sätter” sig grytan bättre o blir tjockare. Spar inte på kryddorna, tog även i spiskummin.

Anette

2022-10-04

Enkel och god curry! Lita på mängden vatten, men koka ned till önskad konsistens. Funkar kanon att laga i stor stekpanna istället.

Ann

2020-06-11

Jättegott och enkelt

Cecilia

2020-05-02

Näringsvärde per portion

Energi2873 KJ / 687 kCal
Fett30 g
Salt4.11 g
Kolhydrater74 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tomat-, curry- och kokoslinser
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Dhal med koriander och tomat
Betyg 3.5 av 5.
462 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Indisk färsgryta
Betyg 2.9 av 5.
149 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddig linsgryta med limedipp
Betyg 2.8 av 5.
112 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vadas
Betyg 2.8 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Linsgryta med kokosmjölk och koriander
Betyg 4.6 av 5.
205 personer har röstat
Under 45 min att tillaga