Dhal med koriander och tomat

Name: Dhal med koriander och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk chilipulver; 1 msk curry; 1 tsk kardemumma; 1 tsk kanel; 2 msk olja; 3 dl torkade röda linser (3 dl motsvarar ca 300 g); 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond); 4 port ris (gärna fullkornsris); 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g körsbärstomater; 1 kruka koriander; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 1/2 citron

19Klimatsmart

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Om du älskar indisk mat kommer denna dhal med koriander och tomat bli en favorit. Kryddor som chili, curry, kardemumma och kanel fräses försiktigt ihop med vitlöken och sätter grunden för denna färgstarka rätt. I Indien är måltiderna en gudomlig konst, så samla vänner eller familj och njut av en smakresa.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2016

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk chilipulver

1 msk curry

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel

2 msk olja

3 dl torkade röda linser (3 dl motsvarar ca 300 g)

7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)

4 port ris (gärna fullkornsris)

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g körsbärstomater

1 kruka koriander

2 dl matyoghurt

salt

peppar

1/2 citron

För alla

Gör så här

Skala och riv vitlöken. Fräs den med de torra kryddorna i oljan i en kastrull.

Tillsätt linserna och buljongen och koka 10-15 minuter. Tillsätt eventuellt mer buljong.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och strimla salladslöken. Dela tomaterna och grovhacka koriandern.

Rör ner salladslök, koriander och yoghurt i grytan och smaka av med salt, peppar och pressad citron.

Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Är det tänkt att receptet ska göras med torra röda linser eller kokta på tetra?

Ebba

2024-11-08

Hej Ebba! Det är tänkt med torkade här. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-11-12

Rackarns gott. Tar lite mera vitlök och kryddor då vi gillar starka smaker

Ingela

2023-11-07

*Fullkornsris*

Carl

2021-11-09

Energi2368 KJ / 566 kCal

Fett12.1 g

Salt2.97 g

Kolhydrater85.4 g

Protein23.5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.