Bakad sötpotatis med indisk linsfyllning

Name: Bakad sötpotatis med indisk linsfyllning
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 sötpotatisar; 3 vitlöksklyftor; 1 gul lök; 4 torkade aprikoser; 3 msk smör (eller ghee); 1 msk riven ingefära; 1 msk gurkmeja; 2 tsk kardemumma; 1/2 tsk chiliflakes; 2 morötter; 4 dl röda linser; 1 l vatten; 1 tsk havssalt; 2 tomater; 70 g spenatblad; 1 dl naturell yoghurt; 1 dl rostade pumpakärnor (eller groddade gröna linser); ca 1 dl granatäpple kärnor; hackad koriander

Över 60 min 19 ingredienser Medel

En krämig indisk linsgryta som görs smakrik och intressant med ekologiska kryddor: gurkmeja, kardemumma & Chili Flakes. Serveras med bakad sötpotatis och fräsch yoghurtbaserad topping med pumpakärnor och granatäpple.

Ingredienser

4 portioner

4 sötpotatisar

3 vitlöksklyftor

1 gul lök

4 torkade aprikoser

3 msk smör (eller ghee)

1 msk riven ingefära

1 msk gurkmeja

2 tsk kardemumma

1/2 tsk chiliflakes

2 morötter

4 dl röda linser

1 l vatten

1 tsk havssalt

2 tomater

70 g spenatblad

Till servering

1 dl naturell yoghurt

1 dl rostade pumpakärnor (eller groddade gröna linser)

ca 1 dl granatäpple kärnor

hackad koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3140 KJ / 750 kCal

Fett19 g

Salt2.38 g

Kolhydrater106 g

Protein32 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kikärtsbollar med rostad blomkål
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtsbollar med rostad blomkål

Grillad tonfisk med nudlar och kaprissås
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad tonfisk med nudlar och kaprissås

Sallad med rostad pumpa, getost och tahinidressing
Betyg 4.7 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med rostad pumpa, getost och tahinidressing

Kålsallad med linser och aprikosdressing
Betyg 3.5 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålsallad med linser och aprikosdressing

Belugasallad
Betyg 3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Belugasallad

Lammkorv och ris Marrakech med frukt och mandel
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkorv och ris Marrakech med frukt och mandel

Linser Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Linspasta Stekt sötpotatis Röda linsbiffar Indisk yoghurt