Linsgryta med kokosmjölk och koriander

Betyg 4.6 av 5.
217 personer har röstat
32Klimatsmart
Linsgryta med kokosmjölk och koriander

En otroligt välsmakande indisk linsgryta med doft av koriander, kanel, curry och hetta från chili. Grönsaksbuljongen ger grytan en mustighet och kokosmjölken rundar av smakerna. Servera med fluffigt ris och en tomat- och löksallad. Detta är en underbar rätt, den som gillar het mat kan med fördel strö över lite extra chili. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2024

Linsgryta med kokosmjölk och koriander

Ingredienser

4 portioner
4   port ris
1   rödlök
1   vitlöksklyfta
1/2 tsk  chilipulver
1 msk  curry
1/2 tsk  kanel
1 msk  olja
2 dl  röda linser
400 ml  kokosmjölk
2 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1/2   påse salladslök (à 125 g)
250 g  körsbärstomater
1/2   kruka koriander
salt
peppar
1/2   citron

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
217 personer har röstat

Kommentarer

Koka linserna lite längre än 15 minuter

Axel

2022-10-04

Jättegod

Thomas

2022-03-22

Supergott!

Melissa

2021-12-01

Näringsvärde per portion

Energi2760 KJ / 660 kCal
Fett28 g
Salt2 g
Kolhydrater78 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linsgryta med spenat och kokosmjölk
Betyg 4.3 av 5.
63 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomat-, curry- och kokoslinser
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Daal med linser, kokos och äpple
Betyg 4.5 av 5.
49 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Indisk röd linsdal – masoor daal
Betyg 4.2 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Daal på röda linser
Betyg 4 av 5.
253 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linscurry i kokosmjölk
Betyg 3.5 av 5.
155 personer har röstat
Under 30 min att tillaga