Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Linsgryta med kokosmjölk och koriander

En otroligt välsmakande indisk linsgryta med doft av koriander, kanel, curry och hetta från chili. Grönsaksbuljongen ger grytan en mustighet och kokosmjölken rundar av smakerna. Servera med fluffigt ris och en tomat- och löksallad. Detta är en underbar rätt att bjuda på en murrig, kylig kväll och den som gillar het mat kan med fördel strö över lite extra chili. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök och de torra kryddorna i oljan en kastrull. 
  3. Tillsätt linser, kokomjölk och buljong och koka 10-15 minuter. Tillsätt eventuellt mer buljong.
  4. Ansa och strimla salladslöken. Dela tomaterna och grovhacka koriandern.
  5. Rör ner i grönsakerna i grytan och smaka av med salt, peppar och pressad citron. Grönsakerna kan också serveras som tillbehör.
  6. Servera grytan med ris.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1 msk curry
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 msk olja
  • 2 dl röda linser
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 kruka koriander
  • salt och peppar
  • 1/2 citron
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2760 kJ / 660 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer