Indisk linsgryta med naanbröd

Name: Indisk linsgryta med naanbröd
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 förp salladslök (à 125 g); 3 morötter; 2 msk rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 1 förp daal kryddmix (à 33 g); 2 1/2 dl torra röda linser; 400 ml kokosmjölk; 1 förp krossade tomater (à 390 g); 3 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 200 g färsk spenat; salt; peppar; 2 förp naanbröd (à 260 g); 1 kruka koriander

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kvällens populära middag blir nästan som en indisk daal! Den färdiga kryddblandningen är perfekt när det gäller att snabbt sätta smakerna på linsgrytan. Servera med färsk koriander och naanbröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2024

Ingredienser

4 portioner

Gryta

1 förp salladslök (à 125 g)

3 morötter

2 msk rapsolja

2 vitlöksklyftor

1 förp daal kryddmix (à 33 g)

2 1/2 dl torra röda linser

400 ml kokosmjölk

1 förp krossade tomater (à 390 g)

3 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

200 g färsk spenat

salt

peppar

2 förp naanbröd (à 260 g)

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Gryta: Strimla salladslöken. Tvätta och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Fräs hälften av löken och morötter i oljan i en gryta någon minut och pressa i vitlöken.

Häll i kryddmixen, linserna, kokosmjölken, krossade tomater och vattnet. Smula i buljongtärningen och låt koka upp och sjuda ca 12 minuter.

Strimla salladslöken.

Tillaga naanbrödet enligt anvisningen på förpackningen.

Gryta: Vänd ner spenaten i linsgrytan och sjud ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med resten av salladslöken, bröd och koriander.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott!Mer sånt här i vegetariska matkassen,indisk vego är ju det godaste. Plocka gärna bort några ofantligt enformiga pastarätter och in med mer av detta.

Alexandra

2024-10-11

Väldigt god gryta!

Sofia

2024-10-01

Mums

Helene

2023-08-25

Energi3141 KJ / 747 kCal

Fett37 g

Salt5.3 g

Kolhydrater81 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.