UNDER 45 MIN | Medel

Lins- och fetaostbiffar med gräslök och tomatsallad

(40)

Det finns många goda alternativ till köttfärsbiffen, bara man vågar prova. Linser och fetaost är fantastiska tillsammans i en sallad, så varför inte i en biff? Då kan du istället göra salladen på söta körsbärstomater och rödlök.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Biffar: Häll linserna i en sil, skölj noga och låt rinna av. Skär gräslöken tunt. Bryt fetaosten i små bitar.
  2. Mixa linser, ägg, majstärkelse, salt och peppar i en matberedare tills smeten går ihop. Vänd ner fetaosten och hälften av gräslöken. Forma till små biffar och stek i oljan i en stekpanna på medelvärme till gyllenbrun yta.
  3. Quinoa: Koka quinoamixen enligt anvisningen på förpackningen. Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar. Tärna gurkan.
  4. Blanda quinoa, paprika och gurka, smaka av med salt och peppar.
  5. Tomatsallad: Dela tomaterna. Skala och skiva löken tunt. Vispa ihop olivolja och vinäger i en skål, vänd ner tomater och lök, smaka av med salt och peppar.
  6. Servera lins- och fetaostbiffarna med quinoamix, och tomatsallad, strö över resten av gräslöken.

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaosten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
Lins- och fetaostbiffar
  • 1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 1 ask färsk gräslök (à 20 g)
  • 100 g fetaost
  • 1 ägg
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk rapsolja
Quinoamix
  • 4 port röd quinoamix
  • 1 gul paprika
  • 1/2 gurka
  • salt och svartpeppar
Tomatsallad
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 liten rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk balsamicovinäger

Näringsvärde
Per portion

Energi 2068 kJ / 493 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Fetaostbiffar med paprikasallad
UNDER 45 MIN

Fetaostbiffar med tzatziki och paprika
UNDER 45 MIN

Grillad aubergine med grekisk sallad och tzatziki
UNDER 45 MIN

Laxstroganoff

Visa recept med:
Biffar Vegetarisk Nyttig Middag Glutenfri