Linguine med krämigt isterband och oregano

Name: Linguine med krämigt isterband och oregano
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna linguine); 250 g broccoli; 3 morötter; 1 rödlök; 4 isterband; 1 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 kruka oregano; 2 msk smör; salt och peppar

0Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Isterband är en riktig klassiker och fantastiskt gott. Det som skiljer denna rätt från andra är att du använder korvfyllningen i såsen. Det krämiga står grädden för och med de mosade isterbanden, morötter och buljong är detta en fantastisk välsmakande kombination. Servera med nykokt linguine och broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna linguine)

250 g broccoli

3 morötter

1 rödlök

4 isterband

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

1/2 kruka oregano

2 msk smör

salt och peppar

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta. Byt ut isterbanden mot lämplig färsk korv.
Gör laktosfri: använd grädde, mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Koka broccolin med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

Skala och skiva morötterna och löken.

Dela isterbanden på längden och skrapa ur fyllningen.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull, koka upp under omrörning. Hacka oreganon och rör ner i såsen.

Stek morötterna och löken i hälften av smöret i en stekpanna. Blanda ner det i såsen.

Mosa isterbanden så det blir smuligt och stek i resten av smöret under omrörning i en stekpanna. Blanda ner det i såsen och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan och broccolin med såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3160 KJ / 755 kCal

Fett38.7 g

Salt3.58 g

Kolhydrater72.3 g

Protein25.4 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Isterband med gräddstuvad spetskål och dill

Isterbandspasta med spenat och citron

Bucatini med krämigt isterband och rosmarin

Pytt med isterband och grönkål

Spaghetti med salvia och isterband

Isterband med gräslöksstuvad potatis

Isterband Korv Varm korv Vardagsmiddag Middagskorv Stekt gnocchi recept