Linguine med krämigt isterband och oregano

Name: Linguine med krämigt isterband och oregano
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna linguine); 250 g broccoli; 3 morötter; 1 rödlök; 4 isterband; 1 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 kruka oregano; 2 msk smör; salt; peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Isterband är en riktig klassiker och fantastiskt gott. Det som skiljer denna rätt från andra är att du använder korvfyllningen i såsen. Det krämiga står grädden för och med de mosade isterbanden, morötter och buljong är detta en fantastisk välsmakande kombination. Servera med nykokt linguine och broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna linguine)

250 g broccoli

3 morötter

1 rödlök

4 isterband

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

1/2 kruka oregano

2 msk smör

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Koka broccolin med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

00:03:00

Skala och skiva morötterna och löken.

Dela isterbanden på längden och skrapa ur fyllningen.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull, koka upp under omrörning. Hacka oreganon och rör ner i såsen.

Stek morötterna och löken i hälften av smöret i en stekpanna. Blanda ner det i såsen.

Mosa isterbanden så det blir smuligt och stek i resten av smöret under omrörning i en stekpanna. Blanda ner det i såsen och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan och broccolin med såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3160 KJ / 755 kCal

Fett38.7 g

Salt3.58 g

Kolhydrater72.3 g

Protein25.4 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.