Limemarinerad torskrygg med mangoceviche

Limemarinerad torskrygg med mangoceviche är god som förrätt eller på en asiatisk buffé. Ceviche är en sydamerikansk sallad med rå, marinerad fisk, lime, chili och koriander. I vårt recept hackar du gurka, mango, salladslök och blandar i kaviar. Lägg cevichen på sallad och toppa med torsken.

Ingredienser

4 portioner

280 g djupfryst torskrygg (fryst i -18˚C i minst 3 dygn )

1 färsk mango eller fryst mango i bitar (1 färsk mango motsvarar 250 g fryst)

1 - 2 lime

salt

1/2 gurka

1 chilifrukt

4 salladslökar

1 kruka färsk koriander

1/2 dl olivolja

75 g röd caviar

svartpeppar

3 gemsallad (huvuden)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 4 förrättsportioner.

Tina torsken och mango (om fryst används).

Tärna torsken i 1/2 cm tärningar. Blanda tärningarna med 2 msk pressad limesaft och 1/2 tsk salt.

Skala och tärna mangon. Skala, kärna ur och tärna gurkan.

Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Ansa och strimla salladslökarna.

Grovhacka koriandern (spar några kvistar till garnering) och blanda med mango, gurka, chili, salladslök, olivolja och caviar. Smaksätt med ev. salt och svartpeppar.

Plocka salladsbladen och lägg upp dem på ett fat. Skeda salladen i salladsbladen och toppa med marinerade torsktärningar.

Tips

Grundreceptet är provlagat för 4 förrättsportioner men passar även för 8 bufféportioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Alexandra
2 mars 2024
Varför står det inte hur länge man ska marinera fisken?
1 svar
ICA-köket
4 mars 2024
Hej Alexandra! Tanken är att man gör alla steg i ett svep, så torsken marinerar medan man skär resten så det blir väl ungefär 15-20 minuter skulle jag tro. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi984 KJ / 235 kCal

Fett11 g

Salt1.1 g

Kolhydrater16 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Potatis- och majsplättar med rommig yoghurt
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Potatis- och majsplättar med rommig yoghurt

Svensk ”ceviche”
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svensk ”ceviche”

Laxpytt med caviar
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxpytt med caviar

Friterad snackost med tre smaker
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad snackost med tre smaker

Lax med rom- och gräslökssås
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med rom- och gräslökssås

Citronbakad lax med sparris och caviarsås
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronbakad lax med sparris och caviarsås

Ceviche Sallad asiatisk Asiatisk tacos Asiatisk gurka Torsk ceviche Torsk till nyår

Limemarinerad torskrygg med mangoceviche

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept