Spenat- och körvelbrûlé med rom och rödlök

Name: Spenat- och körvelbrûlé med rom och rödlök
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 1/2 dl vispgrädde; 30 g babyspenat; 1/2 kruka körvel; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 äggulor; 1 rödlök; 75 g röd caviar; färsk dill

Över 60 min 9 ingredienser Medel

De här spenat- och körvelbrûléerna gräddas och serveras i underdelen av ett äggskal – perfekta munsbitar, med andra ord! Men de är så goda att man gärna tar två…

Ingredienser

8 bufféportioner

1 1/2 dl vispgrädde

30 g babyspenat

1/2 kruka körvel

2 krm salt

1 krm svartpeppar

2 äggulor

1 rödlök

75 g röd caviar

Till garnering

färsk dill

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Mixa grädde, spenat, körvel, salt, peppar och äggulor till en slät smet. Fyll smeten i äggkoppar.

Grädda mitt i ugnen ca 1 timme eller tills brûlén stelnat. Låt dem svalna.

Skala och hacka löken fint.

Till garnering: Toppa brûléerna med lök och caviar. Garnera med dill.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Måste testas

Monika

2015-03-26

Näringsvärde per portion

Energi392 KJ / 94 kCal

Fett9 g

Salt0.4 g

Kolhydrater2 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Pocherat ägg på aubergine

Påskkyckling med kapris- och parmesancrème

Spetskål med citron och körvel

Ansjovisbrûlée med hasselnötter och dill

Sparrisfyllda kabanosser med bacon och citron

Svalkande avokadosoppa med chips av Västerbottensost

Ägg till påsk Påskbuffé Juice Vegetarisk påskmat Smårätter till buffé Spenat juice