Spenat- och körvelbrûlé med rom och rödlök

Name: Spenat- och körvelbrûlé med rom och rödlök
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 1/2 dl vispgrädde; 30 g babyspenat; 1/2 kruka körvel; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 äggulor; 1 rödlök; 75 g röd caviar; färsk dill

Över 60 min 9 ingredienser Medel

De här spenat- och körvelbrûléerna gräddas och serveras i underdelen av ett äggskal – perfekta munsbitar, med andra ord! Men de är så goda att man gärna tar två…

Ingredienser

8 bufféportioner

1 1/2 dl vispgrädde

30 g babyspenat

1/2 kruka körvel

2 krm salt

1 krm svartpeppar

2 äggulor

1 rödlök

75 g röd caviar

Till garnering

färsk dill

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Mixa grädde, spenat, körvel, salt, peppar och äggulor till en slät smet. Fyll smeten i äggkoppar.

Grädda mitt i ugnen ca 1 timme eller tills brûlén stelnat. Låt dem svalna.

Skala och hacka löken fint.

Till garnering: Toppa brûléerna med lök och caviar. Garnera med dill.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Måste testas

Monika

2015-03-26

Energi392 KJ / 94 kCal

Fett9 g

Salt0.4 g

Kolhydrater2 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Påské bowl med varmrökt lax eller räkor

Dillstekt lax med rädissallad och gurksmetana

Cocktailtårta

Smördegsinbakad snackost

Rysk sillsallad

Räkröra i smördeg med caviar

Ägg till påsk Påskbuffé Juice Frasvåfflor Spenat juice Rödlök i ugn