Potatis- och majsplättar med rommig yoghurt

Name: Potatis- och majsplättar med rommig yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 5 dl mjölk (gärna 3 %); 1 tsk strösocker; 2 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 600 g fast potatis; 300 g majskorn; 2 msk margarin; 1 gurka; 1 rödlök; 1 kruka dill; 75 g röd caviar; 2 dl rysk yoghurt (17 %); salt och peppar att smaka av med; 2 gemsallad

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det här en slags blandning av pannkakor, raggmunk och majsplättar som hela familjen kommer gilla. Till plättarna serveras en gurkyoghurt med ishavsrom. Smaskigt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2012

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

5 dl mjölk (gärna 3 %)

1 tsk strösocker

2 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

600 g fast potatis

300 g majskorn

2 msk margarin

1 gurka

1 rödlök

1 kruka dill

75 g röd caviar

2 dl rysk yoghurt (17 %)

salt och peppar att smaka av med

2 gemsallad

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: Använd mjölk, matfett och yoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mjölken mot mjölkfritt havre-, ris- eller sojaalternativ och yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Vispa samman mjöl, mjölk och socker till en jämn smet. Vispa i äggen och tillsätt salt och peppar.

Skala och riv potatisen fi nt. Låt majsen rinna av. Blanda ner potatisen och majsen i smeten. Stek plättar, ca 10 cm i diameter, i matfettet tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Skala, dela, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Skala och hacka löken och skär dillen grovt. Blanda gurka, lök, dill, caviar och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Dela och skär bort roten på salladen.

Servera plättarna med gurkyoghurten och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?