Limedoftande fiskspett

Name: Limedoftande fiskspett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g laxfilé utan skinn och ben; 250 g hälleflundra eller annan vit fisk med fast konsistens; 2 lime; 1/2 kruka thaibasilika; 2 msk olja; 1 msk fisksås; 1 tsk citronpeppar; 1 krm kajennpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Testa att laga till limedoftande fiskspett. Du trär bitar av lax och hälleflundra tillsammans med limeskivor och thaibasilikablad på träspett och penslar sedan spetten med en god blandning av lime, kajennpeppar och fisksås. Supergott!

Ingredienser

4 portioner

250 g laxfilé utan skinn och ben

250 g hälleflundra eller annan vit fisk med fast konsistens

2 lime

1/2 kruka thaibasilika

2 msk olja

1 msk fisksås

1 tsk citronpeppar

1 krm kajennpeppar

Gör så här

Skär lax och hälleflundra i ca 2x2 cm stora kuber.

Skölj den ena limen noga i ljummet vatten. Halvera och skär limen i tunna skivor. Repa bladen från thaibasilikan.

Trä upp de båda fisksorterna, limeskivor och thaibasilikabladen växelvis på 4-8 grillspett (för 4 port).

Halvera den andra limen och pressa ur saften. Blanda limesaften med olja, fisksås, cirtonpeppar och kajenpeppar i en skål. Pensla spetten med blandningen.

Grilla spetten på utegrill eller i ugn ca 5 min per sida.

Servera spetten med kokt potatis, sallad och sås eller salsa t ex Gurk- och melonsalsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?