Libapizza med timjan och mozzarella

Betyg 4.4 av 5.
19 personer har röstat
3
Libapizza med timjan och mozzarella

Varför har man tidigare aldrig testat göra pizza på libabröd? Det är ju helt genialiskt! Denna toppas med zucchini, spenat, kronärtskockor och mozzarella innan den gräddas i ugnen. Strö sedan över pinjenötter och servera med tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2023

Libapizza med timjan och mozzarella

Ingredienser

4 portioner
1   förp marinerade kronärtskockor (à 290 g)
2 msk  hackad färsk timjan
1   rödlök
1   zucchini (à ca 300 g)
2 msk  olivolja (eller olja från kronärtskockorna)
1   vitlöksklyfta
salt
peppar
200 g  färsk spenat
4   libabröd
1   förp pizzasås (à 390 g)
2   förp mozzarella eller buffelmozzarella (à 125 g)
300 g  romanticatomater
1 tsk  olivolja (eller olja från kronärtskockorna)
1/2 tsk  vinäger
1   förp pinjenötter (à ca 60 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i pizzasåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt libabröd mot glutenfri pizzabotten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Mkt gott

Elisabet

2023-09-21

Tips! Lägg ingredienserna på halva brödet och vik över som en calzone. Då får du lätt plats med två pizzor per plåt. Samma temp. Samma tid i ugn

Markus

2023-09-19

Tack Markus för ett toppen tips! Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-09-20

Utan konkurrens den godaste pizza jag någonsin gjort

Alexandra

2023-03-01

Näringsvärde per portion

Energi2996 KJ / 716 kCal
Fett38 g
Salt4 g
Kolhydrater63 g
Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Toast med kantarellost och bresaola
Betyg 4.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza bianca med sardeller och citron
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza med parmaskinka och grönsaker
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Äggpizza
Betyg 4 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ratatouillesås, korv och mozzarellapizza
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kronärtskocka
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga