Laxbruschetta

Name: Laxbruschetta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 100 g kallrökt lax; 1/2 rödlök; 3 tomater; 1/2 dl strimlad basilika; 1 krm socker; 1 msk vit balsamvinäger; 4 skivor lantbröd; 1 vitlöksklyfta; olivolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ett snabblagat recept på utsökt laxbruschetta som passar bra att servera som förrätt eller som tillbehör till soppa. Du gör bruschettan av bland annat kallrökt lax, tomat, basilika, vinäger, lantbröd och vitlök.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Ingredienser

4 portioner

100 g kallrökt lax

1/2 rödlök

3 tomater

1/2 dl strimlad basilika

1 krm socker

1 msk vit balsamvinäger

4 skivor lantbröd

1 vitlöksklyfta

olivolja

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C grill.

Skär laxen i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skär tomaterna i cm-stora tärningar.

Blanda lax, lök och tomattärningar med basilika, socker, balsamvinäger och 2 msk olivolja. Krydda med salt och peppar.

Lägg brödskivorna på ett ugnsgaller. Ställ in i övre delen av ugnen ca 4 minuter, tills de fått lite färg, och blivit knapriga. Vänd dem efter halva tiden. Skala vitlöken och "riv" den på de rostade bröden.

Fördela lax- och tomatblandningen på bröden precis före servering. Servera gärna till Varm avokadosoppa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Tomat- och basilikabruschetta

Läckra tomat-och getostbruschettas

Aubergine och kumminbruschetta

Bruschetta med champinjoner

Matjessillbruschetta med rödbetor, saltgurka och ägg

Ljummen sallad med paprika, oliver och fetaost

Bruschetta Mozzarella Basilikasås Laxmackor Tomat bruschetta Förrätt bruschetta