Ljummen sallad med paprika, oliver och fetaost

Name: Ljummen sallad med paprika, oliver och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 lamuyopaprika; 1 vitlöksklyfta; 1 rödlök; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 dl grovhackade oliver; 1 msk kapris; 150 g fetaost; ev basilika; lantbröd eller krutonger; lufttorkad skinka

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Lamuyopaprika har extra tjocka väggar med ett saftigt, sött och krispigt kött som gör den utmärkt att använda i matlagning som i den här ljumna salladen. Tillsammans med kapris, feta och oliver blir den stekta paprikan en färgglad grönsaksrätt på en medelhavsinpirerad buffé.

Ingredienser

4 portioner

1 lamuyopaprika

1 vitlöksklyfta

1 rödlök

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 dl grovhackade oliver

1 msk kapris

150 g fetaost

basilika

Till servering

lantbröd eller krutonger

lufttorkad skinka

För alla

Gör så här

Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka vit- och rödlök.

Stek paprikan i olivoljan tills den får färg. Tillsätt löken och stek ytterligare någon minut. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda i oliver och kapris. Smula ner fetaosten och blanda.

Till servering: Servera paprikaröran på stekt lantbröd eller krutonger tillsammans med lufttorkad skinka. Garnera gärna med basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1865 KJ / 445 kCal

Fett22.5 g

Kolhydrater37 g

Protein21.6 g

Testa liknande recept

Tomat- och basilikabruschetta

Läckra tomat-och getostbruschettas

Aubergine och kumminbruschetta

Bruschetta med champinjoner

Matjessillbruschetta med rödbetor, saltgurka och ägg

Citron- och rosmarinstek med bruschetta

Grekisk sallad Bruschetta Grekisk förrätt Förrätt bruschetta Grekisk ost Panerad fetaost