Aubergine och kumminbruschetta

3
0
Aubergine och kumminbruschetta

Aubergine och kumminbruschetta är en god förrätt och ett fantastiskt vegetariskt alternativ. Grilla aubergine i ugn med kummin, olja och citron och servera med vitlöksrostat lantbröd, ruccola och en fransk dressing. Gott!

Aubergine och kumminbruschetta

Ingredienser

4 portioner
1 msk kumminfrön
1 dl olivolja eller rapsolja
2 tsk rivet citronskal
2 små auberginer (à 250 g)
2 tsk salt
1 msk fransk dressing (olja, vinäger, senap)
1 kruka rucolasallat
4 skivor lantbröd (tjocka)
2 vitlöksklyftor

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1226 KJ / 293 kCal
Fett 231 g
Salt 381 g
Kolhydrater 164 g
Protein 36 g
Läs mer om näringsvärden