Lax med syrlig bulgursallad och yoghurt

Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat
5
Lax med syrlig bulgursallad och yoghurt

Idag kommer stekt lax ställas fram på bordet, som får sällskap av en bulgursallad som blir syrlig av citron och granatäpple samt en fräsch yoghurt med spiskummin och honung. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Lax med syrlig bulgursallad och yoghurt

Ingredienser

4 portioner

Yoghurt

2 dl  matlagningsyoghurt
1 tsk  spiskummin
1/2 msk  honung
salt
peppar

Bulgursallad

1   rödlök
1/2   citron (saften)
2 msk  olivolja
4   port bulgur
1   grönsaksbuljongtärning
1   granatäpple
65 g  babyspenat

Lax

600 g  laxfilé
2 tsk  olja

För alla    

Fri från ägg.
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri bulgur.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Så god, fräsch och enkel. Bytte ut babyspenaten mot ruccola vilket blev jättebra!

Filippa

2024-02-05

Fräsch och god maträtt som var snabb och enkel att slänga ihop!

Amanda

2023-06-05

Jag stekte löken, spenaten och lite citronsest innan jag blandade det med bulgurn. Det blev jättegott!

Maria

2023-03-13

Näringsvärde per portion

Energi2630 KJ / 627 kCal
Fett35 g
Salt2 g
Kolhydrater37 g
Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Quinoa- och bulgursallad med primörer
Betyg 3.2 av 5.
49 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Vintrig sallad med brysselkål, feta och apelsin
Betyg 3.8 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Korvbulgur med äpple
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt
Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad pumpa med lax och hasselnötter
Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laxfilé med aprikoser, bulgur och yoghurt
Betyg 2.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga