Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander

Name: Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 röda spetspaprikor; 1 rödlök; 5 dl vatten; 3 dl bulgur; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 förp pastasås chili (à 390 g); 1 förp pastasås basilika (à 390 g); 250 g frysta sojabönor; 4 ägg; 150 g fetaost; 1 kruka koriander

Under 60 min 14 ingredienser Enkel

Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.

Ingredienser

4 portioner

2 röda spetspaprikor

1 rödlök

5 dl vatten

3 dl bulgur

1 grönsaksbuljongtärning

1 1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 förp pastasås chili (à 390 g)

1 förp pastasås basilika (à 390 g)

250 g frysta sojabönor

4 ägg

150 g fetaost

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Sätt ugnen på 200°C.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i skivor.

Skala och skär löken i skivor.

Koka upp vattnet.

Häll bulgur i en ugnsform 20x30cm (för 4 port) och smula i buljongtärningen. Rör i spiskummin, salt, peppar, vatten och pastasåserna. Strö över paprika, lök och sojabönor. Tillaga mitt i ugnen först i 20 minuter.

Gör 4 gropar i bulgurn och knäck äggen i groparna. Smula över fetaosten och tillaga i ugnen ytterligare 20 minuter.

Hacka koriandern grovt och strö den över bulgurn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod och lätt att göra! Tog svarta bönor istället.

Maja

2024-06-15

Blir ännu bättre med 6ägg men då behöver man minska vatten men 2dL

Nalleli

2023-01-22

God och fin maträtt. Har oftast i 6 ägg istället.

Olivia

2022-07-05

Energi2991 KJ / 715 kCal

Fett28 g

Salt4.9 g

Kolhydrater75 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.