Lax med syrlig bulgursallad och yoghurt

Name: Lax med syrlig bulgursallad och yoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl matlagningsyoghurt; 1 tsk spiskummin; 1/2 msk honung; salt; peppar; 1 rödlök; 1/2 citron (saften); 2 msk olivolja; 4 port bulgur; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 granatäpple; 65 g babyspenat; 600 g laxfilé; 2 tsk olja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Idag kommer stekt lax ställas fram på bordet, som får sällskap av en bulgursallad som blir syrlig av citron och granatäpple samt en fräsch yoghurt med spiskummin och honung. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Ingredienser

4 portioner

Yoghurt

2 dl matlagningsyoghurt

1 tsk spiskummin

1/2 msk honung

salt

peppar

Bulgursallad

1 rödlök

1/2 citron (saften)

2 msk olivolja

4 port bulgur

1 grönsaksbuljongtärning

1 granatäpple

65 g babyspenat

Lax

600 g laxfilé

2 tsk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Yoghurt: Blanda yoghurten med spiskummin och honung, smaka av med salt och peppar.

Bulgursallad: Skala och skiva rödlöken. Pressa saften från citronen över löken, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Koka bulgur tillsammans med buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen.

Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna.

Lax: Skär laxen i portionsbitar och stek den i oljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Bulgursallad: Blanda bulgur, spenat, lök med granatäpplekärnorna.

Servera bulgursalladen med laxen och yoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Godaste såsen som jag börjat ha på allt. En middag som är båda salt och söt.
Alice
2024-11-07
Så god, fräsch och enkel. Bytte ut babyspenaten mot ruccola vilket blev jättebra!
Filippa
2024-02-05
Fräsch och god maträtt som var snabb och enkel att slänga ihop!
Amanda
2023-06-05
Jag stekte löken, spenaten och lite citronsest innan jag blandade det med bulgurn. Det blev jättegott!
Maria
2023-03-13
Mycket fräsch, nyttig o god rätt.
Lena
2023-03-10
Citronyoghurt utan citron?
Gunilla
2023-01-24
Hej Gunilla! Vi ber om ursäkt för att tryckfelsnissen smög in i receptet. Citronen är med men bara i bulgursalladen. Tack för att du uppmärksammade det för oss. ❤ Nu är receptet uppdaterat. Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-01-30

Energi2630 KJ / 627 kCal

Fett35 g

Salt2 g

Kolhydrater37 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falafel med gurktabbouleh och granatäppleyoghurt
Betyg 4.2 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quinoa- och bulgursallad med primörer
Betyg 3.2 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vintrig sallad med brysselkål, feta och apelsin
Betyg 3.8 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korvbulgur med äpple
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koka bulgur
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Laxfilé med aprikoser, bulgur och yoghurt
Betyg 2.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulgur Kokt bulgur Laxmiddag Quorn filé Bulgursallad Laxfiléer