E-handla
UNDER 30 MIN | Medel

Vintrig sallad med brysselkål, feta och apelsin

(9)

En fräsch, vintrig sallad med brysselkål, feta och apelsin som går snabbt att tillaga. Koka kål och bulgur som du blandar med persilja och olja före du lägger upp på fat. Avnjut toppat med fikon, apelsin, fetaost, granatäppelkärnor och valnötter.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2010
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och skär brysselkålen i halvor. Koka dem i saltat vatten ca 5 minuter. Häll av och skölj hastigt i kallt vatten.
  2. Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen.
  3. Skala apelsinen med kniv. Dela på mitten och skär i skivor. Dela granatäpplet och ta ut kärnorna. Skär fikonen i strimlor.
  4. Blanda brysselkål, bulgur och persilja i en skål tillsammans med olja, flingsalt och peppar. Lägg upp på ett stort fat. Toppa med apelsin, fikon, smulad fetaost, granatäppelkärnor och lätt krossade valnötter.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: ersätt bulgur med quinoa eller ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 mån.
Gör mjölkproteinfri: ersätt fetaost med tofu.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 500 g brysselkål
  • 3 dl hel bulgur
  • 2 apelsiner
  • 1/2 granatäpple
  • 5 torkade fikon
  • 1/2 dl grovhackad bladpersilja
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 fetaost (à 150 g)
  • 1 dl valnötter

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1727 kJ / 413 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Fårfiol med sallad på feta, spetspaprika och granatäpple
UNDER 15 MIN

Vintersallad med brysselkål och fetaost
UNDER 15 MIN

Apelsinstekt brysselkål med knaperstekt fläsk
UNDER 15 MIN

Baguette med getost och fikon
Visa recept med:
Äggfri Helg Jul Valnöt Vegetarisk

ICA stoppar försäljning av barnkläder från Ronald A/S pga kvalitetsbrist som kan orsaka kvävning. Läs mer