Laxfilé med aprikoser, bulgur och yoghurt

Laxfilé med aprikoser, bulgur och yoghurt är ett välsmakande recept för den som vill variera tillbehören till stekt lax. Aprikosen tar fram det fruktiga i fisken och det lite syrliga i matyoghurten.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina laxfiléerna.
Tillaga bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka löken. Strimla aprikoserna.
Blanda bulgur med lök, aprikoser, citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar.
Stek laxen 2-3 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Servera laxen med bulgur, sallad och matyoghurt.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: ersätt bulgur med quinoa, ris eller bönor.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

4 frysta laxfiléer (à 125 g)
4 port bulgur
1 rödlök
10 torkade aprikoser
2 msk pressad citronsaft
2 msk olivolja
1 msk olja
salt och peppar
1 dl matyoghurt till servering

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2951 kJ / 705 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion