Lättrimmad torsk med dill och fänkålssallad samt gräddfilsstomp

Name: Lättrimmad torsk med dill och fänkålssallad samt gräddfilsstomp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar torsk; 1 msk salt att krydda torsken; 900 g mjölig potatis; 2 dl gräddfil; 2 msk riven, färsk pepparrot; 1/2 citron; salt; peppar; 1 fänkål; 1/2 gurka; 1 kruka dill; 3 msk smör eller margarin; 1/2 tsk salt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Det här klassiska sättet att tillaga fisk på ger en fisk som blir fastare i köttet och mer smakrikt. Tillbehören; citron, gräddfilsstomp, fänkålssallad och pepparrot gör det här till en fräsch och lätt fiskrätt.

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar torsk

1 msk salt att krydda torsken

900 g mjölig potatis

2 dl gräddfil

2 msk riven, färsk pepparrot

1/2 citron

salt

peppar

Fänkålssallad

1 fänkål

1/2 gurka

1 kruka dill

3 msk smör eller margarin

1/2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Sätt ugnen på 200°C.

Krydda torsken med salt och lägg den i en ugnssäker form. Låt den rimma under tiden du skalar och kokar potatisen.

Sätt in torsken mitt i ugnen och stek ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:10:00

Krossa den kokta potatisen och blanda med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.

Fänkålssallad: Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, använd gärna en mandolin eller osthyvel. Skala och skär gurkan i långa remsor med potatisskalare. Skär dillen grovt.

Värm fänkålen i matfettet i en kastrull och krydda med salt. Blanda i gurkan och dillen.

Servera torsken med gräddfi lstompen, fänkålssalladen, pepparroten och citronklyftorna.

Tips

Kockknepet: rimmad torsk.
Lägg torsken i saltlag över natten så blir torsken fastare och smakrikare. Till saltlagen behövs 1 liter vatten, 1,5 msk salt och 1 tsk socker (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Birgitta
6 feb. 2022
Enkel och riktigt god rätt.
Ellinor
15 jan. 2012
Otroligt god rätt. Hela familjen blev glatt överraskad. Normalt sett gillar jag inte pepparrot men oj vad gott det blev. Gör gärna om denna rätt. Jag använde kockknepet och rimmade över natten. Rekommenderar denna rätt.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi-1 KJ / -1 kCal

Fett11.3 g

Kolhydrater60 g

Protein34 g

Testa liknande recept

Torsk med pepparrot och stomp
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med pepparrot och stomp

Rimlag med citron
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rimlag med citron

Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör

Sotad skrei med ljummen sallad
Betyg 3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sotad skrei med ljummen sallad

Eldig räkcocotte med pepparrot
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Eldig räkcocotte med pepparrot

Torsk med fänkålssallad och pepparrotsstomp
Betyg 3.2 av 5.132 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med fänkålssallad och pepparrotsstomp

Fiskgryta Pepparrotssås Nyttig middag Rimmad torsk Stekt torsk Rimmad