E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Lättrimmad torsk med dill och fänkålssallad samt gräddfilsstomp

(14)

Det här klassiska sättet att tillaga fisk på ger en fisk som blir fastare i köttet och mer smakrikt. Tillbehören; citron, gräddfilsstomp, fänkålssallad och pepparrot gör det här till en fräsch och lätt fiskrätt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 1, 2012
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken.
  2. Sätt ugnen på 200°C.
  3. Krydda torsken med salt och lägg den i en ugnssäker form. Låt den rimma under tiden du skalar och kokar potatisen.
  4. Sätt in torsken mitt i ugnen och stek ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
  5. Krossa den kokta potatisen och blanda med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.
  6. Fänkålssallad: Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, använd gärna en mandolin eller osthyvel. Skala och skär gurkan i långa remsor med potatisskalare. Skär dillen grovt.
  7. Värm fänkålen i matfettet i en kastrull och krydda med salt. Blanda i gurkan och dillen.
  8. Servera torsken med gräddfi lstompen, fänkålssalladen, pepparroten och citronklyftorna.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Kockknepet: rimmad torsk.
Lägg torsken i saltlag över natten så blir torsken fastare och smakrikare. Till saltlagen behövs 1 liter vatten, 1,5 msk salt och 1 tsk socker (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 portionsbitar torsk
  • 1 msk salt att krydda torsken
  • 900 g mjölig potatis
  • 2 dl gräddfil
  • 2 msk riven, färsk pepparrot
  • 1/2 citron
  • salt och peppar
Fänkålssallad
  • 1 fänkål
  • 1/2 gurka
  • 1 kruka dill
  • 3 msk smör eller margarin
  • 1/2 tsk salt

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi -1 kJ / -1 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Torsk med pepparrot och stomp
UNDER 45 MIN

Torsk med fänkålssallad och pepparrotsstomp
UNDER 45 MIN

Stekt torsk med äggsås
UNDER 45 MIN

Torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill
Visa recept med:
Vardag Medel Äggfri Pepparrot Under 45 minuter