Eldig räkcocotte med pepparrot

Eldig räkcocotte med pepparrot

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Den här eldig räkcocotten kommer att bli en fröjd att duka fram och förtära på din grillmiddag. En optimal kombination bestående av lyxiga räkor, fänkål och äpple ackompanjeras med körvel, flingsalt och smör och toppas med het färskriven pepparrot.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006

Eldig räkcocotte med pepparrot

Ingredienser

4 portioner

500 g stora räkor med skal (helst storlek 50/70)

1/2 fänkål

1 äpple

2 msk riven pepparrot

40 g smör

1/2 kruka körvel

1 tsk flingsalt

1 krm vitpeppar

För alla

Gör så här

Tina och skala räkorna.

Skär fänkålen grovt och koka under lock i 2 dl lättsaltat vatten (för 4 port) i ca 5 minuter.

00:05:00

Tärna äpplet fint med skalet kvar. Finriv pepparroten.

Blanda räkor, fänkål, äpple och pepparrot. Smält smöret och häll det över. Krydda med körvel, salt och peppar.

Fördela i fyra ugnssäkra portionsformar. Ställ formarna på grillen och låt dem bli varma, 5-6 minuter beroende på värmen. Servera genast.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi630 KJ / 150 kCal

Fett9 g

Testa liknande recept

Syrlig fänkålssallad med pepparrot

Lax med pepparrotsstomp och fänkålsallad

Rökt lax med äppelcrudité och kavringskrisp

Lättrimmad torsk med dill och fänkålssallad samt gräddfilsstomp

Inlagda grönsaker och svamp

Rödkålssallad med fänkål och valnötter och pepparrotsyoghurt

Skaldjur Grillade räkor Grillad middag Förrätt skaldjur Grilla fänkål Högrev kokt