Lasagne med karljohansvamp

20
7
Lasagne med karljohansvamp

I Italien kallas denna vita svamplasagne utan tomatsås för Lasagne funghi porcini. Det är en riktigt krämig lasagne med karljohansvamp, parmesan, vitt vin, och bechamelsås. Perfekt comfort food en kylig kväll!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Lasagne med karljohansvamp

Ingredienser

4 portioner

Bechamelsås

1 l mjölk (3%)
100 g smör
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt

Lasagne

500 g karljohanssvamp
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g smör (+ extra till formen)
2 msk vitt vin
2 dl hackad persilja
1 krm svartpeppar
300 g lasagneplattor
3 dl finriven parmesan

Till servering

sallad

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor och byt vetemjöl mot majsstärkelse som redning av bechamelsåsen.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentarer

Christina

2021-11-06

Nej snälla! Tog kantareller och en fin köttfärssås i. Ost mer i. Vem tusan gör recepten på ICA????? / Lena

Anna-cari

2021-10-24

Jättegod! La till två svampbuljongtärningar till bechamelsåsen och la ett lager med ruccola, bladspenat och kryddade med färsk persilja mellan lagren. Enkla tillägg som höjde smaken.

Lovisa

2021-09-27

Inte alls vår smak i familjen (barn 6&9år) Första tuggorna var goda sen blev man snabbt less. Tyvärr inte så mättande heller. Kul att prova, men kommer inte göra den igen

Näringsvärde per portion

Energi 4210 KJ / 1005 kCal
Fett 53 g
Salt 3.25 g
Kolhydrater 91 g
Protein 37 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden