Ragu på morot & karljohanssvamp
Bjud familjen på himmelsk ragu med både morot och karljohanssvamp som kommer bli mycket uppskattad. Stek upp morot och svamp som sedan får puttra i smakrik fond före du tillsätter fina örter och parmesan. Servera direkt!
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011
Ingredienser
4 portioner
30 g torkad karljohanssvamp i bitar eller färsk karljohansvamp i bitar (30 g torkad motsvarar ca 250 g färsk)
3 dl vatten
400 - 450 g morötter
olivolja till stekning
1 msk konc kalvfond
1/2 msk majsstärkelse (Maizena)
4 - 4 1/2 timjankvistar
1/2 dl finhackad persilja
100 g riven parmesan
salt och svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer