Potatispuré med karljohansvamp
![Potatispuré med karljohansvamp](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_16224/cf_259/potatispuré_med_karljohansvamp.jpg)
Potatispuré med karljohanssvamp är ett krämigt och gott tillbehör på festbordet! Stekt svamp rörs ner i moset som smaksätts med tryffelolja. Potatisskivor och parmaskinka steks knapriga i ugnen för dekoration vid servering.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006
![Potatispuré med karljohansvamp](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_16224/cf_259/potatispuré_med_karljohansvamp.jpg)
Ingredienser
4 portioner
ca 30 g torkad karljohanssvamp
750 g mjölig potatis
ca 2 dl mjölk
50 g smör
1 tsk tryffelolja
salt
Garnering
1 stor potatis
olja till stekning
salt
4 skivor parmaskinka
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: använd t ex Solhavre i stället för mjölk. Ersätt smör med mjölkfritt margarin.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1390 KJ / 330 kCal
Kommentar
jättegott till oxfilén med örtig sås, fast vi hade i kantareller istället för karljohansvamp.
Jennie
2008-01-11