Lammfärsbullar med persilja och vitlök

Name: Lammfärsbullar med persilja och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 rivna vitlöksklyftor; 1 msk finrivet citronskal; 2 dl hackad persilja; 800 g lammfärs; 1 dl tjock yoghurt (10%); 1 ägg; 2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; ca 2 msk smör (till stekning)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Smakrika och saftiga lammfärsbullar som kryddas med persilja, vitlök och citron. Rulla lammfärsbullarna till önskad storlek och stek gyllene i smör. Servera med dina favorittillbehör, som klyftpotatis, bulgur eller pasta.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Ingredienser

6-8 portioner

3 rivna vitlöksklyftor

1 msk finrivet citronskal

2 dl hackad persilja

800 g lammfärs

1 dl tjock yoghurt (10%)

1 ägg

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

ca 2 msk smör (till stekning)

För alla

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Som t ex Lammfärsbullar med pasta, rostad kål och gremolata eller Lammfärsbullar i pitabröd.

Skala vitlöken. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv vitlöken och skalet på citronen. Hacka persiljan.

Blanda ihop samtliga ingredienser och forma till köttbullar.

Stek runt om i smör 5–10 minuter beroende på storlek.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Faller isär som ett vallöfte dagen efter valnatten. Behövs något mer som binder ihop, det som anges i receptet räcker inte på långa vägar. Och ja, jag gör andra köttfärsbaserade bullarna, biffar, mm utan problem.

Richard

2025-02-02

4-5 solo

Niklas

2023-04-10

Energi1262 KJ / 302 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater2 g

Protein19 g