Kycklingtagine med potatis och oliver

Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
6
Kycklingtagine med potatis och oliver

Den här otroligt smakrika kycklinggrytan är en klassiker i det marockanska köket. Kryddblandningen ras-el-hanout ger den rätta karaktären. En allt i ett-gryta som får snålvattnet att rinna!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Kycklingtagine med potatis och oliver

Ingredienser

4 portioner
500 g  fast potatis
3   morötter
2   gula lökar
2   vitlöksklyftor
2 tsk  paprikapulver
2 tsk  malen spiskummin
2 tsk  ras-el-hanout kryddblandning (se tips)
900 g  kycklinglår (med skinn och ben)
2 1/2 tsk  salt
3 krm  nymalen svartpeppar
1 1/2 dl  olivolja
1/2   paket saffran (à 1/2 g)
1 dl  gröna oliver
4 dl  vatten
2 msk  finhackad bladpersilja

Snabbsaltad citron (kan uteslutas)

2   citroner
1 msk  salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Köp färdig ras-el-hanout-krydda eller gör egen. Receptet hittar du om du söker på "Ras-el-hanout".

Saltinlagda citroner finns ibland färdigt att köpa i butik, men är annars inget måste för att laga rätten. Här väljer vi en förenklad variant. Sök på "Konserverade citroner" om du vill göra dem på äkta, marockanskt vis, men räkna med att det tar minst 1 månad att få dem klara.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Supergott, mycket spännande smaker och ingen beska. Citronen gav en frisk touch. Jag halverade receptet men hade mer potatis och morötter. Den här grytan ska jag göra fler ggr.

Eva

2021-10-27

Kryddade ordentligt. Upptäckte att grytan blev godare när den var ljummen då kom smakerna fram. Hade inte i några citroner.

Karin

2021-09-07

Ok då hade vi tur för citronerna var slut i vårt hem , och den där kryddan skipade vi . Jättegott 😃

Tord

2020-05-14

Näringsvärde per portion

Energi3685 KJ / 881 kCal
Fett65 g
Salt5.48 g
Kolhydrater27 g
Protein47 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Marockansk kyckling med bakad sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.
46 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Doro Wot - Etiopisk kycklinggryta
Betyg 3.3 av 5.
206 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Couscoussallad med frukt och nötter
Betyg 3.2 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling ”harissa” med rostade knippmorötter
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gula rätten med kyckling
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga