Kycklingtagine med potatis och oliver
Det här otroligt smakrika receptet på kycklingtagine är en klassiker i det marockanska köket. Kryddblandningen ras-el-hanout ger den rätta karaktären. En allt i ett-gryta med kycklinglår, saffran, potatis och oliver som får snålvattnet att rinna!
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013
Ingredienser
4 portioner
500 g fast potatis
3 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 tsk paprikapulver
2 tsk malen spiskummin
2 tsk ras-el-hanout kryddblandning (se tips)
900 g kycklinglår (med skinn och ben)
2 1/2 tsk salt
3 krm nymalen svartpeppar
1 1/2 dl olivolja
1/2 paket saffran (à 1/2 g)
1 dl gröna oliver
4 dl vatten
2 msk finhackad bladpersilja
Snabbsaltad citron (kan uteslutas)
2 citroner
1 msk salt
Gör så här
00:05:00
00:03:00
00:10:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3685 KJ / 881 kCal
Fett65 g
Salt5.48 g
Kolhydrater27 g
Protein47 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Marockansk kyckling med bakad sötpotatis
- Doro Wot - Etiopisk kycklinggryta
- Kyckling ”harissa” med rostade knippmorötter
- Pasta med kyckling och pesto
- Kycklinglår med rostad broccoli
- Kokosbräserade kycklinglår med ris
Kommentarer
9 stLena
Saknar uppgifter om ugns temperatur och oklar beskrivning med tanke på att det handlar om lergryta
Magnus
Var kommer lergrytan in? Ska man lägga ner allt i en sån efter att det kokat klart i traktörpannan?
Lotta
Rätt gott, men kryddorna behövde minst dubbleras. Vi tog också extra vitlök och kompletterade med lite chili. Det blev mycket sky (god!) så när vi värmer rester imorgon blir det nog vätskan till lite couscous. Hade förresten i saften från en citron också för att få lite extra syra. Ska nog testa att göra den i ugnen med mindre vätska nästa gång.
Eva
Supergott, mycket spännande smaker och ingen beska. Citronen gav en frisk touch. Jag halverade receptet men hade mer potatis och morötter. Den här grytan ska jag göra fler ggr.
Karin
Kryddade ordentligt. Upptäckte att grytan blev godare när den var ljummen då kom smakerna fram. Hade inte i några citroner.
Tord
Ok då hade vi tur för citronerna var slut i vårt hem , och den där kryddan skipade vi . Jättegott 😃
Per
Massa spännande kryddor, det här kommer nog att bli gott. Använde mer krydda än receptet angav och förväntningarna var skyhöga. Totalt smaklöst. Det här kommer jag aldrig att göra igen
Christina
Jag missade tyvärr den tidigare kommentaren. Ja, väldigt beskt. Inte gott, tyvärr!
Lars
Det blev väldigt beskt. Förmodligen beroende på citronerna.