version:
Kycklingsteak i libabröd
Grilla kyckling till middag. Här saftig och smakrik kycklingsteak som kryddas med paprikapulver, chilipulver och persilja. Den grillade kycklingen skivas och serveras i ett libabröd med en krämig gulärtshummus, alltså hummus gjord på gula ärter istället för kikärter. Mums!
Ett recept från:
Buffé
nr 6,
2019
Ingredienser
4 portioner
Gulärtshummus
1 1/2 dl
torkade gula ärtor
1
vitlöksklyfta
1/2 dl
olivolja
1/2
citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft)
1/2 tsk
spiskummin
1 msk
tahini
1/2 dl
vatten
1/2 tsk
salt
2 krm
peppar
Kyckling
4
kycklingsteaks (urbenad kycklingklubba med skinn)
1/2 msk
olja
2 tsk
paprikapulver
2 krm
chilipulver
1 tsk
persilja
-
salt
-
peppar
Tillbehör
200 g
piccolinitomater
4
libabröd
100 g
ärtskott
8
feferoni
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt libabrödet mot glutenfritt tortillabröd.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Mathias
2/15/2021Mycket gott, lite förberedelser. Men annars enkelt