Sparrisrisotto med kräftor och tomater

Name: Sparrisrisotto med kräftor och tomater
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g piccolinitomater; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 2 förp sparrisrisotto (à 300 g); 1/2 dl vatten; 360 g kräftstjärtar i lake; 1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En sparrisrisotto livar upp vilken vardagskväll som helst! Och här äter du den dessutom tillsammans med kräftstjärtar och babyspenat samt härliga små tomater som du serverar vid sidan av. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2021

Ingredienser

2 portioner

200 g piccolinitomater

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

2 förp sparrisrisotto (à 300 g)

1/2 dl vatten

360 g kräftstjärtar i lake

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

För alla

Gör så här

Dela tomaterna och blanda med olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar.

Värm risotton i en kastrull med vattnet.

Häll av kräftstjärtarna i en sil och vänd ner i risotton tillsammans med spenaten.

Servera risotton med tomaterna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Den här är en återkommande favorit!

Anna maria

2022-07-04

Energi2429 KJ / 580 kCal

Fett26 g

Salt3 g

Kolhydrater58 g

Protein25 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.