Kycklingspett med zucchinisallad och myntayoghurt

Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Kycklingspett med zucchinisallad och myntayoghurt

Dessa grillade kycklinglårfiléer blir din nya favorit tack vare den härliga glazen. Pensla kycklingen ofta och mycket för riktigt god smak. Servera kycklingen till en smakrik zucchini- och couscoussallad som får perfekt sälta och krispighet från jordnötter och extra mycket smak av curry.

Kycklingspett med zucchinisallad och myntayoghurt

Ingredienser

4 portioner
500 g kycklinglårfilé
1/2 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar

Glaze

2 vitlöksklyftor
2 cm ingefära
1 msk rapsolja
3/4 dl japansk soja
3/4 dl mirin (risvinäger)
1 msk mörkt muscovadosocker
1 tsk majsstärkelse

Couscous

4 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
4 dl couscous
2 dl salta jordnötter
2 salladslökar
1 zucchini (ca à 300 g)
rivet skal och saft av 2 lime
2 tsk curry
2 msk rapsolja
1 förp färsk babyspenat (à 65 g)
salt

Myntayoghurt

1 kruka mynta
2 dl grekisk yoghurt

Gör så här

00:15:00
00:01:00
00:04:00
00:03:00
00:10:00
00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat

Kommentarer

En mycket god rätt!

Emmy

2024-07-25

God sommarmat.

Maria

2024-07-22

Näringsvärde per portion

Energi3607 KJ / 861 kCal
Fett37 g
Salt5.8 g
Kolhydrater80 g
Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling buffalo style med blue cheesedipp
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fetafyllda squashskivor
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Couscous med pesto, spenat och feta
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad kycklingfilé med couscoussallad
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad lammstek med couscous, mandel och sockerärter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Korvar med gurkyoghurt och couscous
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad