Ingredienser
Portioner: 4
- 3 dl couscous
- 3 msk pesto
- 2 tsk citronjuice
- 1 gul lök
- 0,8 påse färsk bladspenat (à 150 g)
- 100 g fetaost
- salt
- nymalen svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Koka couscousen enligt anvisning på paketet.
- Blanda ner pesto och citronjuice.
- Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten.
- Blanda ner lök, spenaten och smulad fetaost i couscousen.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera couscousen varm eller kall som tillbehör till fisk eller kött med sallad och bröd.
Tips
Byt ut peston mot finhackade örter och 1 tsk dijonsenap (för 4 port).
Grön tipset: Blanda ner kokta bönor eller kikärter i couscousen och servera till quorn.