Kyckling buffalo style med blue cheesedipp

Name: Kyckling buffalo style med blue cheesedipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klyfta vitlök; 1 1/2 dl chilisås; 1/2 tsk spiskummin; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk muscovadosocker; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 600 g kycklinglårfilé; 140 g ädelost; 1 1/2 dl turkiskt yoghurt (10%); sallad med stjälkselleri och pecannötter; bakad potatis

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kycklinglårfilé passar extra bra i denna rätt i buffalo style. Buffalosåsen gör du med klassiska smaker som vitlök, chili och spiskummin. Vänd lårfilén i såsen och lägg den på grillen eller stek den. Den får då en härlig smak från såsen som sedan matchas fint av den salta och smakrika ädelostdippen.

Ingredienser

4 portioner

Buffalosås

1 klyfta vitlök

1 1/2 dl chilisås

1/2 tsk spiskummin

2 msk vitvinsvinäger

1 msk muscovadosocker

2 krm salt

1 krm svartpeppar

600 g kycklinglårfilé

Ädelostdipp

140 g ädelost

1 1/2 dl turkiskt yoghurt (10%)

Serveringsförslag

sallad med stjälkselleri och pecannötter

bakad potatis

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Buffalosås: Skala och pressa vitlöken i en skål. Blanda ner resten av ingredienserna till såsen.

Vänd kycklingen i såsen. Stek eller grilla kycklingen så att den får fin färg. Fortsätt att grilla den på Indirekt värme under lock ca 15 minuter eller lägg den i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 15 minuter tills innertemperatur på kycklingen är 72°C.

Ädelostdipp: Smula ädelosten och blanda med yoghurt.

Serveringsförslag: Servera kycklingen med ädelostdipp och gärna en sallad med stjälkselleri, pecannötter samt bakad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1638 KJ / 391 kCal

Fett20 g

Salt2.9 g

Kolhydrater14 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.