Fetafyllda squashskivor
Skivor av squash som fylls med fetaost är ett utmärkt middagsalternativ serverat tillsammans med buljongkokt couscous. Fetaosten mjuknar när du grillar squashskivorna i grillpannan eller på utegrillen och pastasåsen med basilika lindar ihop måltiden.
Ingredienser
4 portioner
2 squash (2 squash motsvarar ca 500 g)
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm peppar
200 g fetaost (max 16% fett)
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten
3 dl couscous
1 burk pastasås med basilika (à 420 g)
För alla
Rätten innehåller gluten, mjölk och laktos.
Gör glutenfri: Couscousen ersätts med ris.
Gör mjölk- och laktosfri: Byt ut fetaosten mot sojabaserad ost.
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna pastasåsen extra med lite strimlad, färsk basilika.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1916 KJ / 457 kCal
Fett17 g
Salt4.94 g
Kolhydrater54 g
Protein18 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Pilligt att laga men gott.
Emelie
2021-06-27