version:
Kycklingpiccata med tomatsås
Möra tunna kycklingfiléer som paneras i ströbröd, ägg och riven prästost och sedan tillagas tills de är gyllene och frasiga. Servera kycklingpiccatan med den ljuvliga tomat- och basilikasåsen och en stor sked fluffigt ris. Garnera med krispiga salladsblad, tunna orangea morotsstrimlor och njut!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
22 2017
Ingredienser
4 portioner
Tomatsås
1
gul lök
1 msk
olivolja
1
vitlöksklyfta
500 g
krossade tomater
1 tsk
basilika
1/2 tsk
salt
1 krm
peppar
1 tsk
strösocker
4
port ris eller annat gryn
Kyckling
2
ägg
1 dl
vetemjöl
1 1/2 dl
riven prästost
1 dl
ströbröd
650 g
minutfilé av kyckling
1 msk
olja
Sallad
1
morot
1/2
cosmopolitansallad
För alla
Rätten är fri från laktos men innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten eller välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten eller välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör så här
Tips
Blanda gärna salladen med en vinägrettdressing.
Näringsvärde per portion
Energi 2896 KJ / 692 kCal
Fett 17.5 g
Salt 2.45 g
Kolhydrater 75.7 g
Protein 54.4 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Henrik
2020-12-01Stek på lite högre värme, men kort tid, för att få fin yta