Kyckling med apelsinstekt brysselkål och potatisgratäng

Name: Kyckling med apelsinstekt brysselkål och potatisgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brysselkål; 1 apelsin; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 förp persilja (à 20 g); 800 g potatisgratäng; 1/2 påse riven prästost (à 150 g); 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 1/2 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vi älskar små enkla knep som lyfter vardagsätten till något särskilt. Brysselkålen, som egentligen i sig präglar rätten steks i lite saft från apelsin! De tillagas färdigt i ugn bredvid formen med potatisgratäng, och äts ihop med stekt kyckling. Smaklig spis önskar vi!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2020

Ingredienser

4 portioner

Brysselkål

500 g brysselkål

1 apelsin

1 msk olivolja

salt

peppar

Potatisgratäng

1/2 förp persilja (à 20 g)

800 g potatisgratäng

1/2 påse riven prästost (à 150 g)

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

1/2 msk olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i potatisgratängen.
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Brysselkål: Ansa och dela brysselkålen. Riv yttersta skalet från halva apelsinen och pressa ur all saft (för 4 port).

Potatisgratäng: Hacka persiljan och blanda den med gratängen i en ugnsform. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Brysselkål: Stek brysselkålen i oljan i en stekpanna ca 10 minuter. Salta och peppra och rör ner skal och saft från apelsinen. Lägg upp i en liten ugnsform som får plats bredvid gratängen i ugnen. Sätt i in i ugnen ca 5 minuter eller tills brysselkålen är mjuk.

Stek kycklingen i oljan ca 10 minuter, vänd då och då och krydda med salt och peppar.

Servera gratängen med kyckling och brysselkål.

Tips

Ringla lite honung över brysselkålen innan den sätts in i ugnen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jonas

2020-12-22

Så gott med apelsin i mat

Anne

2020-12-17

Så äckligt med apelsin i mat

Näringsvärde per portion

Energi 2443 KJ / 601 kCal

Fett 30 g

Salt 1 g

Kolhydrater 35 g

Protein 43 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Kyckling med majskräm och rostad potatis

Timjansstekt kyckling med soltorkad tomatdipp

Kyckling i paprikasås

Timjanstekt kyckling med brysselkål och senapssås

Kycklingfilé med krämig vitlökspotatis

Kalkonfilé i ugn med salsicciafärs och apelsin