Kyckling med apelsinstekt brysselkål och potatisgratäng

Name: Kyckling med apelsinstekt brysselkål och potatisgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brysselkål; 1 apelsin; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 förp persilja (à 20 g); 800 g potatisgratäng; 1/2 påse riven prästost (à 150 g); 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g); 1/2 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vi älskar små enkla knep som lyfter vardagsätten till något särskilt. Brysselkålen, som egentligen i sig präglar rätten steks i lite saft från apelsin! De tillagas färdigt i ugn bredvid formen med potatisgratäng, och äts ihop med stekt kyckling. Smaklig spis önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2020

Ingredienser

4 portioner

Brysselkål

500 g brysselkål

1 apelsin

1 msk olivolja

salt

peppar

Potatisgratäng

1/2 förp persilja (à 20 g)

800 g potatisgratäng

1/2 påse riven prästost (à 150 g)

4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)

1/2 msk olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i potatisgratängen.
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Brysselkål: Ansa och dela brysselkålen. Riv yttersta skalet från halva apelsinen och pressa ur all saft (för 4 port).

Potatisgratäng: Hacka persiljan och blanda den med gratängen i en ugnsform. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Brysselkål: Stek brysselkålen i oljan i en stekpanna ca 10 minuter. Salta och peppra och rör ner skal och saft från apelsinen. Lägg upp i en liten ugnsform som får plats bredvid gratängen i ugnen. Sätt i in i ugnen ca 5 minuter eller tills brysselkålen är mjuk.

Stek kycklingen i oljan ca 10 minuter, vänd då och då och krydda med salt och peppar.

Servera gratängen med kyckling och brysselkål.

Tips

Ringla lite honung över brysselkålen innan den sätts in i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jonas

2020-12-22

Så gott med apelsin i mat

Anne

2020-12-17

Så äckligt med apelsin i mat

Näringsvärde per portion

Energi 2443 KJ / 601 kCal

Fett 30 g

Salt 1 g

Kolhydrater 35 g

Protein 43 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Apelsinkyckling med brysselkål och gratäng

Timjanstekt kyckling med brysselkål och senapssås

Fläskkarré med apelsingräddsås och rostad brysselkål

Baconlindad kyckling med gräddad brysselkål

Senapsstekt gårdskyckling med brysselkål och vörtsmulor

Brysselkålssallad med apelsin och mandel