Kyckling med oströra och rödbetor | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling med oströra och rödbetor

Salt, sött, krämigt och knaprigt – det här är en rätt med många lager. Stekt kyckling paras ihop med en ljuvlig getoströra och söta rödbetor i en fin kombination som gör rätten välbalanserad. Avnjut med quinoa och strö över solroskärnor för en härlig crunch.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 32, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Rödbetor: Skär rödbetorna i bitar.
  3. Blanda olivolja, vinäger och senap. Smaka av med salt och peppar.
  4. Ansa och dela rädisorna. Rosta solroskärnorna gyllenbruna i en torr och het stekpanna, låt svalna. Blanda rödbetorna och rädisorna med dressingen och strö på solroskärnorna.
  5. Oströra: Smula getosten och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  6. Strimla salladen.
  7. Stek i oljan eller grilla kycklingen några minuter på varje sida enligt anvisningen på förpackningen. Krydda med salt och peppar.
  8. Servera kycklingen med quinoa, rödbetor, sallad och oströra.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port quinoa eller annat gryn
Rödbetor
  • 500 g förkokta rödbetor
  • 1/2 msk olivolja
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • salt och peppar
  • 1/2 förp rädisor (à 125 g)
  • 1/2 dl solroskärnor
Oströra
  • ca 150 g getost
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/2 cosmopolitansallad
  • 4 snabbfilé av kyckling
  • 1 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3277 kJ / 784 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept