Kycklinglasagne med rotfrukter

Name: Kycklinglasagne med rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hackade gula lökar; ca 3 dl tärnade, blandade rotfrukter (t ex morötter, palsternacka, kålrot); 1 pressad vitlöksklyfta; smör eller olja till stekning; salt och peppar; 400 g kycklingfärs; ca 500 g krossade tomater; 1 msk fond (t ex kalv- eller hönsfond); 2 msk tomatpuré; torkad oregano, timjan och/eller basilika till smaksättning; ca 8 färska lasagneplattor; 4 dl mjölk; 2 msk vetemjöl; salt och peppar; ca 200 g riven ost

Under 60 min 15 ingredienser Medel

En härlig vardagsklassiker som här tillagas med kycklingfärs och rotfrukter. Var inte rädd för att bryna färsen ordentligt. I stekytan utvecklas nämligen en massa goda aromer. Gör gärna dubbel sats av den här smakrika lasagnen och frys in, det kommer att gå åt!

Ingredienser

4 portioner

2 hackade gula lökar

ca 3 dl tärnade, blandade rotfrukter (t ex morötter, palsternacka, kålrot)

1 pressad vitlöksklyfta

smör eller olja till stekning

salt och peppar

400 g kycklingfärs

ca 500 g krossade tomater

1 msk fond (t ex kalv- eller hönsfond)

2 msk tomatpuré

torkad oregano, timjan och/eller basilika till smaksättning

ca 8 färska lasagneplattor

Ostsås

4 dl mjölk

2 msk vetemjöl

salt och peppar

ca 200 g riven ost

För alla

Gör så här

Fräs lök och rotfrukter och vitlök i smör eller olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt färsen och stek den smulig, rör ner tomatkross, fond, puré och låt det puttra samman i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och rikligt med kryddor (lasagnen blir godast när den är smakrik).

Ostsås: Slå mjölken i en kastrull och vispa ner mjölet. Låt koka upp under omrörning, låt sjuda samman i ett par minuter. Dra kastrullen från värmen, krydda med salt och peppar och tillsätt halva mängden ost.

Varva kycklingfärssåsen, lasagneplattor och ostsåsen i en smord form.

Strö resterande ost över och gratinera i 225° C i ca 25 min eller tills den har fått fin färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3838 KJ / 917 kCal

Fett16.7 g

Salt3.6 g

Kolhydrater129.7 g

Protein55.8 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingburgare med syrad lök och avokado

Dumplings med kyckling, ingefära och hoisinsås

Pasta Bolognese på kycklingfärs

Kycklingburgare med persilja- och Västerbottensost

Kycklingköttbullar i tomatsås med quinoasallad

Kycklingkebabspett med smakrik couscous-sallad

Kycklingfärs Kycklinglasagne Auberginelasagne Laxlasagne Köttbiffar Parmesanbiffar