Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kycklingköttbullar i tomatsås med quinoasallad

Klimatsmarta köttbullar som smakar ljuvligt av rivet citronskal och timjan serveras i en mustig italiensk tomatsås. Med quinoasalladen är det en riktigt hälsosam rätt också, men det behöver du ju inte berätta för familjen…

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Köttbullar: Blötlägg ströbrödet i vatten ca 5 min. Blanda sedan alla ingredienser till en fast smet. Rulla köttbullar och stek i panna. Eventuellt efterstek i 100° ugn.
  2. Tomatsås: Finhacka löken och fräs i en kastrull ca 2 min. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare 1 min. Tillsätt tomaterna och timjan, koka ca 10 min på svag värme. Smaka av med salt, socker och nymalen svartpeppar. Passera såsen genom en grovmaskig sil. 
  3. Quinoasallad: Koka quinoa mjuk i buljongen ca 20 min. Låt svalna och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt. Servera tillsammans med köttbullarna i tomatsås och ruccolasallad.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.

Recept och bild från Kronfågel.

Ingredienser

Portioner: 4
Kycklingköttbullar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 500 g kycklingfärs
  • rivet skal av 1 citron
  • 1 tsk timjan
  • 1 ägg
  • salt
Tomatsås
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 400 g krossade tomater
  • 3 kvistar timjan
  • salt och svartpeppar
  • 1 tsk socker
Quinoasallad
  • 2 dl vit quinoa
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 3 msk oliver (hackade)
  • 1 påse ruccolasallad (à ca 50 g)
  • salt
  • olivolja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2067 kJ / 495 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer