Kycklingköttbullar i tomatsås med quinoasallad

Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat
0
Kycklingköttbullar i tomatsås med quinoasallad

Klimatsmarta köttbullar som smakar ljuvligt av rivet citronskal och timjan serveras i en mustig italiensk tomatsås. Med quinoasalladen är det en riktigt hälsosam rätt också, men det behöver du ju inte berätta för familjen…

Kycklingköttbullar i tomatsås med quinoasallad

Ingredienser

4 portioner

Kycklingköttbullar

1/2 dl  ströbröd
1 dl  vatten
500 g  kycklingfärs
rivet skal av 1   citron
1 tsk  timjan
1   ägg
salt

Tomatsås

1   gul lök
2   vitlöksklyftor
3 msk  olivolja
1 msk  tomatpuré
400 g  krossade tomater
3   kvistar timjan
salt och svartpeppar
1 tsk  socker

Quinoasallad

2 dl  vit quinoa
4 dl  grönsaksbuljong
3 msk  oliver (hackade)
1   påse rucolasallad (à ca 50 g)
salt
olivolja

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. Fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.

Recept och bild från Kronfågel.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2067 KJ / 495 kCal
Fett20.5 g
Salt2.87 g
Kolhydrater37.3 g
Protein38.3 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddiga kycklingfärsbiffar
Betyg 3.7 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingburgare med syrad lök och avokado
Betyg 4.3 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Dumplings med kyckling, ingefära och hoisinsås
Betyg 3.6 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingburgare med persilja- och Västerbottensost
Betyg 3.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta Bolognese på kycklingfärs
Betyg 2.8 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingkebabspett med smakrik couscous-sallad
Betyg 3.5 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga