Pasta Bolognese på kycklingfärs

Name: Pasta Bolognese på kycklingfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; olja; 2 gula lökar; 2 finhackade vitlöksklyftor; 1 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 1 dl vatten eller kycklingbuljong; 1 tsk torkad timjan; salt och svartpeppar; 1 tsk socker; 20 g riven parmesan; 1 kruka färsk basilika; 200 g valfri pasta

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Eller varför inte pasta pollonese, nu när den klassiska älskade såsen lagas på kycklingfärs istället för köttfärs och blir både smalare och mer klimatsmart! Förföriska smaker av örtkryddor och tomater sprider sig i köket!

Ingredienser

4 portioner

500 g kycklingfärs

olja

2 gula lökar

2 finhackade vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

1 dl vatten eller kycklingbuljong

1 tsk torkad timjan

salt och svartpeppar

1 tsk socker

Till servering

20 g riven parmesan

1 kruka färsk basilika

200 g valfri pasta

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker kan reagera på lysozym E1105, som finns i parmesan.

Recept och bild från Kronfågel.

Gör så här

Fräs kycklingfärsen i lite olja på medelvärme i ca 6 minuter.

Lägg i hackad lök, vitlök och fräs ytterligare i 3 minuter.

Tillsätt sedan tomatpuré, krossade tomater, vatten och rör om. Låt småkoka i ca 10 minuter. Krydda.

Till servering: Tillsätt parmesanosten och strimlad basilika strax före servering. Servera med rykande het pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1758 KJ / 420 kCal

Fett7.2 g

Salt2.3 g

Kolhydrater46.5 g

Protein39.2 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddiga kycklingfärsbiffar

Kycklingburgare med syrad lök och avokado

Dumplings med kyckling, ingefära och hoisinsås

Kycklingburgare med persilja- och Västerbottensost

Kycklingköttbullar i tomatsås med quinoasallad

Kycklinglasagne med rotfrukter

Köttfärs Kycklingfärs Färsrätt Stekt kyckling Middag med ris Köttfärssås selleri