Kycklingkebabspett med smakrik couscous-sallad

Kryddigt och kul på en pinne! Med sin milda smak är kycklingfärs tacksam att krydda på ordentligt. Det här blir en god överraskning för både stora och små när du vill bjuda på något extra.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda ihop färsen med salt och ägg. Tillsätt kryddorna och gör gärna ett stekprov och smaka av. Rulla sedan färsen till långa ”korvar” och stick in spettet i mitten och grilla ca 2 min på varje sida. Vill du vara säker så använd en termometer och kolla. Vid 75°C är spetten klara.
Couscous: Koka upp vattnet eller buljongen och slå över couscous och täck med lock (plastfilm funkar bra). Låt svälla i ca 15 min. Låt svalna. Blanda sedan i övriga ingredienser och smaka av med citronjuice och salt.
Chiliyoghurt: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt. Servera tillsammans med kycklingspett och couscous-salladen.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri cous cous.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Recept och bild från Kronfågel.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g kycklingfärs
8 blötlagda grillspett av bambu
salt
1 ägg
2 tsk anchochili
2 tsk spiskummin
1 tsk vitlökspulver

Couscoussallad

2 dl couscous
2 dl vatten eller buljong
3 msk hackade pistagenötter
4 msk vita russin (sultanrussin)
2 msk mynta
2 msk koriander
1 dl rostad lök
saft och skal från 1 citron

Chiliyoghurt

2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk harissa
1/2 dl dijonsenap
salt

Kupongen är laddad

Kycklingfärs

5:- Rabatt

Kronfågel 500 g/ 800 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1993 kJ / 476 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept