Kycklinglår och rostade morötter

Name: Kycklinglår och rostade morötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 8 kycklinglår; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 påse morötter (à 500 g); 2 tsk timjan; 2 vitlöksklyftor; 2 dl crème fraiche; 2 tsk paprikapulver; 1/2 påse salladslök (à 125 g)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Enklaste sättet att våga testa nya rätter är att variera tillbehören till proteinet. Till det brynta kycklinglåret serveras idag kokt ris ihop med rostade morötter och en krämig vitlöksyoghurt smaksatt med paprikapulver. Ovanpå allt detta strör du lite salladslök. Varsågoda och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

8 kycklinglår

1 msk olja

salt

peppar

1/2 påse morötter (à 500 g)

2 tsk timjan

2 vitlöksklyftor

2 dl crème fraiche

2 tsk paprikapulver

1/2 påse salladslök (à 125 g)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem på en långpanna och sätt in mitt i ugnen. Stek först i 10 minuter.

Skär morötterna i bitar. Vänd runt dem på kycklingplåten och krydda med timjan. Rosta kycklingen och morötterna i ugnen ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C inne vid benet.

Pressa vitlöken i crème fraichen och smaka av med paprikapulver, salt och peppar. Ansa och strimla salladslöken.

Servera kycklingen och morötterna med ris och vitlökssås. Strö över salladslöken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2589 KJ / 618 kCal

Fett30 g

Salt1.3 g

Kolhydrater54 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsstekta kycklinglår och gurkyoghurt

Ugnsstekt kyckling med Rhode Island-sås

Kryddiga kycklinglår med pimiento de padron och myntayoghurt

Ugnsstekt kyckling med Rhode Island

Kyckling ”harissa” med rostade knippmorötter

Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver

Lår Kyckling Huvudrätt Morot Vardag Rotfrukter