Kryddiga kycklinglår med pimiento de padron och myntayoghurt

Kryddiga kycklinglår äts här med de populära pimiento de padron. De små och smakrika gröna paprikorna kommer ursprungligen från området Padron i nordvästra Spanien, därav namnet.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 32, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Kycklinglår: Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form.
Blanda kryddorna och krydda låren runt om. Ringla över oljan. Stek mitt i ugnen först 20 minuter.
Grönsaker: Skär tomaterna i halvor, lägg dem och pimiento i samma form som kycklingen. Fortsätt att steka tills kycklinglårens innertemperatur är 82°C, ca 15 minuter.
Myntayoghurt: Strimla myntan och blanda med yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Till servering: Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.
Servera kycklingen med pimiento, tomater, myntayoghurt och gryn.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

Kycklinglår

8 kycklinglår
1/2 tsk paprikapulver
1 krm spiskummin
1 krm chilipulver
1/2 tsk salt
1/2 msk olja

Grönsaker

1/2 ask tomater (à 500 g)
100 g pimiento de padron

Myntayoghurt

1 kruka mynta
2 dl matyoghurt
salt och peppar

Till servering

4 port bulgur eller annat gryn

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1958 kJ / 468 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion