Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver

Name: Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kycklinglår; salt och peppar; 1 rödlök; 3 morötter; 1 röd paprika; 1 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 4 port ris eller annat gryn; 2 dl crème fraiche; 1/2 dl chilisås eller ketchup; 1 tsk paprikapulver; 1 burk svarta, urkärnade oliver (à 235 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En färgstark, medelhavsinspirerad kycklingrätt som är lika enkel att laga som den är god. Kycklingen rostas i ugnen tills den är saftig på insidan och har ett gyllene krispigt skinn och serveras sedan med den röda såsen, rostad röd paprika och svarta oliver. Ställ fram ris och låt gästerna äta sig mätta. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2016

Ingredienser

4 portioner

8 kycklinglår

salt och peppar

1 rödlök

3 morötter

1 röd paprika

1 msk olja

1 tsk paprikapulver

Ris

4 port ris eller annat gryn

Sås

2 dl crème fraiche

1/2 dl chilisås eller ketchup

1 tsk paprikapulver

1 burk svarta, urkärnade oliver (à 235 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Kyckling: Krydda kycklingen med salt och peppar, lägg den på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen 10 minuter.

Skala lök och morötter. Skär löken i skivor och morötterna i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Blanda grönsakerna med olja och paprikapulver i en bunke, krydda med salt och peppar.

Häll grönsakerna på plåten när kycklingen varit i ugnen i 10 minuter. Sätt in plåten och stek ytterligare ca 20 minuter.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Blanda crème fraiche, chilisås och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar.

Låt oliverna rinna av och strö dem över kycklingen och grönsakerna.

Servera kyckling och grönsaker med ris och crème fraichesås.

Tips

Pensla kycklingen med fettet ifrån plåten under tillagningen så blir skinnet extra krispigt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Låt oss slippa kyckling med ben önskar vi också

Elisabeth

2016-12-09

Gott! Kryddade även jag rejält och vill påpeka än en gång ... skippa kyckling med ben i. Vi var 3 som delade på 8 bitar och ingen av oss blev mätt!

Rosita

2016-12-07

Gott men behöver kryddas till ordentligt.

Jenny

2016-12-07

Näringsvärde per portion

Energi3260 KJ / 779 kCal

Fett46.1 g

Salt3.55 g

Kolhydrater58.2 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsstekt kyckling med Rhode Island

Kyckling med cole slaw och rostad potatis

Sticky chicken

Ugnsstekt kyckling med Rhode Island-sås

Ingefärsgrillade kycklinglår

Honungsstekt kyckling med coleslaw

Köttgryta Kycklinglår Kycklingmiddag Lår Middag med ris Huvudrätt kött