Kyckling med morotsslaw och rostad potatis

Name: Kyckling med morotsslaw och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna delikatesspotatis); 1 msk olja; salt; peppar; ca 950 g kycklinglår; 1 msk olja; 1 dl crème fraiche; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 msk chilisås; 3 morötter; 1 gurka

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kyckling med morotsslaw och rostad potatis är en rätt som går hem hos de flesta. Medan den rostade potatisen och kycklinglåren sköter sig själv i ugnen har du tid att blanda ihop morotsslawen som består av morötter, chilisås, crème fraiche och vinäger. Servera gärna rätten med gurkstavar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2018

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g potatis (gärna delikatesspotatis)

1 msk olja

salt

peppar

Kyckling

ca 950 g kycklinglår

1 msk olja

Morotsslaw

1 dl crème fraiche

1 tsk vitvinsvinäger

1 msk chilisås

3 morötter

Till servering

1 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt samtidigt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Blanda potatisen med oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Kyckling: Bryn kycklinglåren i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen på potatisplåten ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.

00:20:00

Mototsslaw: Blanda crème fraiche med vinäger och chilisås. Smaka av med salt och peppar.

Skala och riv morötterna och vänd ner.

Till servering: Skär gurkan i stavar eller tärningar.

Servera kycklingen med potatis, morotsslaw och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2502 KJ / 596 kCal

Fett31 g

Salt2.5 g

Kolhydrater48 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.