Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling med morotsslaw och rostad potatis

Kyckling med morotsslaw och rostad potatis är en rätt som går hem hos de flesta. Medan den rostade potatisen och kycklinglåren sköter sig själv i ugnen har du tid att blanda ihop morotsslawen som består av morötter, chilisås, crème fraiche och vinäger. Servera gärna rätten med gurkstavar.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt samtidigt in en ugnsplåt.
  2. Rostad potatis: Blanda potatisen med oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Kyckling: Bryn kycklinglåren i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen på potatisplåten ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.
  4. Mototsslaw: Blanda crème fraiche med vinäger och chilisås. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skala och riv morötterna och vänd ner.
  6. Till servering: Skär gurkan i stavar eller tärningar.
  7. Servera kycklingen med potatis, morotsslaw och gurka.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Krydda gärna kycklingen med pressad vitlök och soja.

Ingredienser

Portioner: 4
Rostad potatis
  • 900 g potatis (gärna delikatesspotatis)
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
Kyckling
  • ca 950 g kycklinglår
  • 1 msk olja
Morotsslaw
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk chilisås
  • 3 morötter
Till servering
  • 1 gurka
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2502 kJ / 596 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept