Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano

Möra kycklingklubbor serveras här tillsammans med en sötpotatiskross. Den ger en krämighet till rätten och salladen gjord på krispig hjärtsallad, tomater och dressing gör måltiden komplett.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Kyckling: Bryn kycklingen runt om i oljan och lägg över i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in formen mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 82°C vid benet, ca 25 minuter.
  3. Sötpotatiskross: Skala och skär sötpotatisen i bitar. Koka mjuk i vatten med buljongtärningen.
  4. Sallad: Dela tomaterna. Skär salladen i klyftor och ringla över vinäger och olivolja, krydda med salt och peppar.
  5. Sötpotatiskross: Häll av sötpotatisen och spara spadet. Krossa potatisen med en visp med smöret och späd med spadet. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
  6. Kyckling: Repa och hacka oreganon och blanda med smöret. Klicka smöret på kycklingen.
  7. Servera kycklingen med sötpotatis och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Kyckling
  • 4 kycklingklubbor
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 1/2 kruka oregano
  • 2 msk smör
Sötpotatiskross
  • ca 1 kg sötpotatis
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 msk smör
  • 1 citron
Sallad
  • 250 g babyplommontomater
  • 2 hjärtsallad
  • 1/2 msk vitvinsvinäger
  • 1/2 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2631 kJ / 628 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept