Ugnskyckling med timjanpotatis

Ugnskyckling med timjanpotatis

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Ett festligt och lysande recept på charmiga ugnsrostade kycklingklubbor med timjanpotatis som serveras med krispig salladsmix. Salladen blandas med en smakrik dressing av vinäger, senap, honung och olivolja och ugnskyckling med timjanpotatis kan avnjutas både till vardag och helg. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2013

Ugnskyckling med timjanpotatis

Ingredienser

4 portioner

600 g fast potatis

500 g sötpotatis

2 msk olja

3 vitlöksklyftor

1/2 msk timjan

6 kycklingklubbor

1 tsk salt

2 krm peppar

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 tsk flytande honung

2 msk olivolja

150 g salladsmix

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skala och skiva potatis och sötpotatis. Blanda potatisen med oljan, skalade krossade vitlöksklyftor och timjan. Lägg det på den förvärmda plåten.

Dela kycklingklubborna i leden och lägg dem på potatisen. Krydda med salt och peppar.

Rosta mitt i ugnen ca 35 minuter. Kontrollera att köttsaften är genomskinlig och klar – då är kycklingen genomstekt.

Vispa ihop en dressing av vinäger, senap, honung och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Blanda dressingen med salladen.

Servera salladen till den rostade potatisen och kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Klart godkänd och värd att göra igen.

Fia

2013-04-20

Näringsvärde per portion

Energi2264 KJ / 542 kCal

Fett24.5 g

Kolhydrater47.5 g

Protein29 g

Testa liknande recept

Kycklingklubbor med sötpotatis

Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano

Kycklingklubba med rostad sötpotatis och sesamyoghurt

Rosmarinkyckling med rostad potatis

Sötpotatispuré med kycklingklubba

Rostad kyckling, syrlig gurka och sötpotatispuré

Potatisgratäng Köttgryta Klubbor, styckdel Stekt sötpotatis Rostad kyckling Äggfritt