UNDER 60 MIN | Avancerad

Kycklingkebbe med labneh

(5)

Små järpar av kycklingfärs med smak av pinjenötter och spiskummin, serveras med labneh – libanesisk kryddad yoghurt. Äts i pitabröd tillsammans med sallad, lök och spetspaprika.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Kebbe: Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelvärme.
  2. Skala och hacka lök och vitlök. Mixa pinjenötter, lök, vitlök, kryddor och salt. Tillsätt kycklingfärsen och mixa till en slät smet.
  3. Använd en sked doppad i vatten och forma små järpar av färsen. Stek dem runtom i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 10 minuter.
  4. Labneh: Plocka myntabladen och strimla dem fint. Skala och riv vitlöken. Blanda mynta, vitlök, yoghurt och olivolja, smaksätt med salt. Pudra över lite paprikapulver.
  5. Tillbehör: Strimla isbergssalladen och salladslökarna fint. Skiva paprikan och peta bort kärnorna. Värm pitabröden och dela dem i halvor.
  6. Servera kebbarna med alla tillbehör i olika skålar. Lägg lite sallad i varje pitabröd och klicka i labneh. Lägg i en kebbe och paprika, garnera med mynta.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt pitabröd eller tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut turkisk yoghurt mot havre-, soja- eller risbaserad yoghurtersättning.

Ingredienser

Portioner: 4
Kebbe
  • 1/2 dl pinjenötter
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk malen kryddpeppar
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk salt
  • 500 g kycklingfärs
  • 1/2 dl olja
Labneh
  • 1/2 kruka mynta
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm paprikapulver
Tillbehör
  • 1/2 isbergssallad
  • 4 salladslökar
  • 2 spetspaprikor
  • 8 pitabröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 3425 kJ / 818 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Rotfrukts- och halloumifyllda filodegpiroger

UNDER 60 MIN

Kycklingtempanadas med advokadosalsa
ÖVER 60 MIN

Örtiga köttbullar med bondbönor och salladslök

UNDER 45 MIN

Falafel med hummus, yoghurtdressing och picklad rödlök
Visa recept med:
Pinjenöt Mejeri Färs Mynta Vitlök