Grillad lammkebab

Smakrikt recept på lammkebab! Kebab är ett samlingsnamn på en rad kötträtter från flera olika länder där principen är att man trär malet eller hackat kött på någon typ av spett och grillar. Här får kebaben smak av persilja, spiskummin och citron.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2018

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala, dela och finhacka löken. Finhacka persiljan.
Blanda lök, persilja, färs och kryddor. Forma till ca 20 stycken små järpar (för 4 port). Låt vila i kylskåp  30 minuter.
Stek eller grilla tills de är genomstekta. Det behövs ofta inget extra fett då färsen är fet. Krydda med salt.
Halvera och grilla citronen med snittytan neråt.
Till servering: Pressa över citron och strö över persilja. Servera med pitabröd.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
1 kruka persilja
500 g lamm- eller nötfärs
1 msk malen spiskummin
1 tsk malen kryddpeppar
1 tsk salt

Till servering

1 citron
1 dl hackad persilja
pitabröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2229 kJ / 533 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion