Kycklinggryta med persilja och äpple

Name: Kycklinggryta med persilja och äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 600 g kycklinglårfilé; 1 msk olja; salt; peppar; 1 äpple; 1 dl vitt matlagningsvin; 1/2 kycklingbuljongtärning; 4 dl matlagningsgrädde; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Att blanda frukt i maten kanske känns som ett galet drag, men vem är inte för att testa något nytt ibland? Den saltade kycklingfilén går utmärkt ihop med det söta äpplet, och deras smaker blandas i matlagningsgrädden, buljongen och en skvätt matlagningsvin. Ät ihop med potatis och en tomatsallad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

600 g kycklinglårfilé

1 msk olja

salt

peppar

1 äpple

1 dl vitt matlagningsvin

1/2 kycklingbuljongtärning

4 dl matlagningsgrädde

Tomatsallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skär kycklingen i bitar och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Skär bort kärnhuset på äpplet, skär det i bitar och lägg ner i pannan. Häll i vinet och låt koka upp. Smula ner buljongtärningen och tillsätt grädde. Låt sjuda 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med vinäger och olivolja. Krydda med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner.

Servera grytan med potatis och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3049 KJ / 729 kCal

Fett40 g

Salt1.6 g

Kolhydrater53 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.