Biffgryta med svamp och rödvin

Name: Biffgryta med svamp och rödvin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 1 msk smör; salt; peppar; ca 500 g minutbiff; 150 g shiitakesvamp eller kastanjechampinjoner; 1 rödlök; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk strösocker; 1/2 tsk timjan; 2 1/2 dl rött matlagningsvin; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 msk majsstärkelse; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Låt hösten omfamna dig med denna biffgryta smaksatt med shiitakesvamp och rödvin. Den strimlade biffen blir mör och får fina smaker från vitlök och timjan. Servera ihop med en krämig potatispuré. Mums säger vi!

Ingredienser

4 portioner

Potatispuré

900 g potatis

2 dl mjölk

1 msk smör

salt

peppar

Biffgryta

ca 500 g minutbiff

150 g shiitakesvamp eller kastanjechampinjoner

1 rödlök

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 tsk strösocker

1/2 tsk timjan

2 1/2 dl rött matlagningsvin

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 msk majsstärkelse

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatispurè: Skala potatisen och skär den i mindre bitar och koka den mjuk.

Biffgryta: Strimla biffen och skär svampen i grova bitar. Skala och skiva löken. Bryn kött, svamp och lök i oljan i omgångar i en gryta och pressa i vitlöken. Lägg tillbaka allt i grytan och tillsätt socker, timjan, vin och buljong blandad med majsstärkelsen. Sjud grytan ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Potatispurè: Häll av vattnet från potatisen och låt ånga av. Stöt sedan ihop potatisen med varm mjölk och smör, smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och rör i grytan. Servera grytan med potatispurén.

Tips

Byt ut persilja mot 1/2 kruka körvel. Hacka och fräs en chili tillsammans med köttet för lite extra hetta (för 4 pers).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Johanna
16 feb. 2022
God mustig gryta med mycket goda smaker. Mycket god med ris till

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1952 KJ / 468 kCal

Fett12 g

Salt2.7 g

Kolhydrater50 g

Protein34 g

Testa liknande recept

Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin

Rödvinsragu med ostronskivling och biff
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödvinsragu med ostronskivling och biff

Linsragu med arrabbiata och rödvin
Betyg 4.4 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Linsragu med arrabbiata och rödvin

Rödbetsgryta med rött vin och portabello
Betyg 4.1 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsgryta med rött vin och portabello

Gräddig biffgryta med champinjoner
Betyg 4.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddig biffgryta med champinjoner

Burgundisk köttgryta
Betyg 4.3 av 5.1031 personer har röstat
Receptet har 163 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Burgundisk köttgryta

Köttgryta Gryta på fransyska Höst - recept på höstmat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Höstgryta Svenska svampar